天气日渐凉爽，街头巷尾的美食档又开始多了起来，飘出的香味远远就能闻到。但是专家提醒，进入秋季，人们的饮食要注意一些问题。
“金秋之时，燥气当令”。专家建议，此时要防燥邪之气侵犯人体而耗伤肺之阴精，饮食上以滋阴润燥为宜。秋对应的脏器是肺，需要养肺润肺。还要多饮水，可以多吃一些含水量比较大的水果或蔬菜，减少节气造成的干燥之气。此时，还可根据每个人不同的体质，选择不同的滋阴润肺的膏剂。
滋阴润肺，少食生冷
秋天是收获的季节，各种果蔬纷纷上市，正是进补养生的好时节。养肺的蔬菜有山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳等，水果如秋梨、山楂、苹果、橘子、香蕉、猕猴桃等。入秋后早晚温差大，空气逐渐干燥，人的皮肤黏膜水分蒸发加速，会出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛等秋燥现象，应该注意补水。在饮食方面，要注意少吃过于生冷的食物，少食辛辣油腻的食物，因为食用过多可能会造成咽喉炎、上火等症状，不利于对肺的养护。适当增加果仁类如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等食品，其中杏仁养肺最好，它的维生素A含量很高。此外，蜂蜜也是秋季养肺润肺的好食物。
秋季天气渐凉，不能再像夏天那样过多食用生冷食物，人体可能不大适应这样的变化，过食凉性食物会伤及脾胃。生理代谢达不到均衡，就容易造成肠胃消化不良，导致一些疾病的发生，因此刚刚入秋养好脾胃很重要。尤其夏季刚过，人的脾胃如果受炎热天气影响，功能较弱，还未完全恢复，此时更应注意。老人、孩子以及脾胃虚弱的人更要少食为好。瓜类多属凉性食物，在天气阴凉，寒冷渐起之时，瓜类果蔬都要适量食用，蔬菜如黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等，水果如西瓜、香瓜等。老百姓讲“秋瓜坏肚”也是这个道理。
食材丰富，营养均衡
秋天气温开始逐步降低，要注意逐渐加衣保暖，也要注意食安为先，增强身体免疫力。此时可以制定有针对性的食品饮用方案，比如限制脂肪类食品的摄入，因为如果摄入过多的脂肪和热量，肠胃一时无法消化，容易导致积食，引发一些疾病。再如多食用富含纤维素的食品和蔬菜，除了提供营养，还可以帮助肠胃消化。严格限定食盐摄入量，每日食盐摄入量不超过6克，最好食用低钠盐。还要多喝水，帮助改善皮肤干燥，疏通肠胃。
营养学家指出，只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养，秋季更应注意饮食中食物的多样性。营养的平衡，才能补充夏季时因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足。以下食物推荐多吃一些。
莲藕 中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，可帮助养胃滋阴、健脾益气。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量；和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人食用。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量不用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
杨桃 杨桃虽是一年四季交替互生，但品质以7月开花、秋天果熟的为佳，产量也最高，中秋前后为杨桃的旺产期。杨桃口感清甜无渣，味道可口。杨桃含糖量不高，约为10%，含丰富的维生素A和维生素C以及多种对人体健康有益的成分。中医认为杨桃可帮助生津止渴、下气和中、开胃消食。
土豆 土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，健脾养胃。
菜花 菜花，其实就是花椰菜，不过近年来人们对西兰花这个说法更熟悉，是一种十字花科的蔬菜。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收；其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
茄子 茄子是秋季应季上市的蔬菜之一，品种较多。按形状区分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等，特别是富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处。
栗子 其实栗子不仅是美食，也有一定的滋补功能。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，含不饱和脂肪酸和多种维生素，可帮助养胃、健脾、壮腰、强筋等。
饮食适宜，健康第一
金秋渐近，选择适合自己的饮食方案为最佳。如果有条件，每天早晨吃点儿米粥，可帮助健脾胃、补中气。甘蔗粥、百合莲子粥、胡萝卜粥等都是不错的选择。
适宜秋季吃的食物非常多，同时也要注意秋季饮食上的一些禁忌。中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食应忌过燥的食物，如煎炸类食物。另外，为迎接秋季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重可能就会增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃低热量的食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外，普通人秋季在饮食上要增酸，以增强肝脏功能，要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果。
（婧妍）
