常见的食品干燥剂为什么会爆炸，该如何预防？中国农业大学食品科学与营养工程副教授朱毅介绍，食品干燥剂是通过除去水分来保持食物干燥的，主要分为3种：一是生石灰干燥剂，常用在饼干、海苔、雪饼等零食中，主要成分为氧化钙，具有不可逆性，吸湿效果好，且来源方便，价格便宜，被广泛使用。二是硅胶干燥剂，一般用于盒装口香糖和药品中，主要成分为二氧化硅，是高活性吸附材料，可直接接触食品、药品。三是蒙脱石干燥剂，其成分为膨润土，吸附速度快，既能干燥还能去味。其中生石灰干燥剂属于化学方法，后两者属于物理吸附方法。
有爆炸风险的是生石灰干燥剂。其在与水反应生成熟石灰的过程中，会放出大量热量，造成气体膨胀，对干燥剂包装袋有一定压力，到达临界点后引发爆炸。另外，如被外力摇晃，增加与水蒸气反应的接触面积，也容易发生爆炸。如果不小心被灼伤，应第一时间用大量清水冲洗，严重时需及时送医。误食生石灰干燥剂易引起食管烧伤，应避免催吐，以防对食道造成二次伤害，可在第一时间多喝水或牛奶来稀释以减少伤害。儿童误食后一般按照每公斤体重10毫升饮用，但总量不能超过200毫升，以防过量引发呕吐，之后及时到医院就诊。
朱毅表示，如果家中有内含生石灰干燥剂的食品，一定要妥善处理。上面虽然会标着“不可食用”“远离儿童”等信息，但孩子仍有可能拿去玩耍，因此要放在孩子接触不到的地方。另外，硅胶干燥剂不会被人体吸收，可随粪便排出体外，但如果出现呼吸困难、头晕恶心等情况，需去医院检查；蒙脱石干燥剂误食量少无须担心，若大量误服应及时就医。
（李爽）
