2017年，相较于动作频繁、发展速度飞快的“互联网+食品”行业，传统食品饮料行业是在暗暗尝试寻找出路。2017年，国内食品饮料业新零售初显威力、功能饮料越发细分、健康类产品涌现，呈现出竞争加剧、新产品存活率低、人均购买力不断下降、整体发展放缓等现象，甚至传统巨头也举步维艰。食品产业分析师朱丹蓬表示，2017年，整个食品饮料行业都在不断升级去匹配和附和消费者的高要求。
可口可乐产品迭代，健康和口感如何平衡
2017年上半年，日本可口可乐公司推出乳白色包装的减脂肪可乐；紧跟着又宣布，经营了12年的零度可乐（黑色包装）首先在美国下架；8月份又在全球各地上架了红色包装的零糖可乐，并称零糖可乐有着和原味可乐近乎一样的黏稠口感。
可口可乐这一连串眼花缭乱的操作，其实就是围绕着饮料的健康与口感而展开的。
健康与口感如何平衡？这是所有食品饮料企业面临的难题。可口可乐早在上世纪就推出了健康产品“健怡可乐”，但是如今，可口可乐公司用自己的实际行动，证明了饮料产品口感和健康的双重重要性。
娃哈哈进军无人零售，10年铺货百万台
娃哈哈于2016年成立宗盛智能科技公司，专门负责其自动售货机的发展，并宣布正式进军自动售货机行业，并提出了在线下“3年铺10万台、10年铺100万台的自动售货机”的计划，预计投入金额为20亿元。
2017年6月25日，娃哈哈宣布与研发无人零售店铺技术的深兰科技（上海）有限公司签订了一份采购合同。合同主要内容围绕该公司的支付系统“快猫智能零售系统”。
我国在自动售货机上的保有量，相比美国和日本而言极为有限，并且现在运行的自动售货机中，还有很多是跟不上时代的旧机器——即只能使用现金纸币硬币，无法使用支付宝微信支付。对于如今的中国消费者，这种机器利用率极低。
自动售货机对于零食、饮料类产品作用重大，能够代替部分便利夫妻店进行售卖，直接掌控销售终端，是未来中国许多食品饮料企业的发展方向。
星巴克携手阿里巴巴，打造新零售门店
2017年12月5日，星巴克臻选上海烘焙工坊正式开业，除了星巴克创始人霍华德·舒尔茨、CEO凯文·约翰逊以及星巴克中国首席执行官王静瑛之外，还来了一位神秘的朋友——刚从乌镇大会赶过来的阿里巴巴集团创始人马云。
星巴克就此成为新零售实验的尝新者。由于中国消费者在智能手机、移动消费上的普及性，在中国进行试验甚至好于星巴克的原产地美国。
提升实体店中的消费体验，是多数餐饮业品牌的发展重点。借力微信小程序、支付宝口碑等App程序，实现新零售模式，能更好的与线上平台、电商进行博弈对抗。
江小白推出同名动画IP，追求品牌年轻化
2017年11月19日，《我是江小白》在“哔哩哔哩动画”上线播出第一集，该动画源自重庆江小白酒业与“两点十分”动画的合作。
江小白是一款白酒品牌。众所周知，千禧一代对于白酒的观感不佳，对中国多年以来的酒桌文化也并不认同。江小白却逆势而上，利用新品的网感、高传播度，制造出一个年轻化的品牌，令人惊叹。
让江小白名声大噪的还有其“画风新奇”的文案，“不是我戒不了酒，而是我戒不了朋友”“不是所有问题都有正确答案，不是所有聚散都有最佳时机”等语录，很多年轻人都用以笑谈。
虽然很多酒业较为传统，很难像新生产品一样全面年轻化，但这并不影响企业对于动画和虚拟IP的投入。结合自身的品牌情感，制造出不同性格、形象、文化的IP以及故事，达到网络传播的效果，不失为一种好的宣传方法。
（顾雨霏）
