端午来临，各种与端午有关的习俗活动也陆续展开。比如流行于江南一带的传统“五黄宴”，即黄瓜、黄鱼、黄鳝、鸭蛋黄，还有雄黄酒，摆成一桌宴席。端午喝雄黄酒在江浙一带已经有近千年的历史了，但如今，雄黄酒已经难觅踪影。尽管雄黄在中医上有一定的药用价值，但喝雄黄酒特别是家庭自制雄黄酒，对健康究竟有没有影响呢？
民俗说：
端午喝雄黄酒习俗已有近千年
关于端午节“五黄”的习俗，在江浙地区一带已经有近千年的历史了，当地人在端午民间习俗除了吃粽子外，就数吃“五黄宴”了。
苏州民俗博物馆研究员沈建东表示，端午最早喝的是菖蒲酒，到后来才转变为雄黄酒，这在唐朝之前就已经成为一种习俗，因为端午过后，蛇鼠等比较活跃，古人相信雄黄、菖蒲等都能驱虫避邪。而中国神话传说中也常常出现用雄黄来克制修炼成精的动物的情节，最经典的当属《白蛇传》里变成人形的白娘子不慎喝下雄黄酒，失去控制现出原形。所以，古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫孳生的地方，还饮用雄黄酒来祈望能够辟邪，让自己不生病。不过，近年来，随着雄黄价格的上涨，加上人们对雄黄毒性的了解，喝雄黄酒的人已经越来越少了，市面上也几乎见不到雄黄酒了。据了解，如今，一些餐企推出的“五黄宴”，都是以黄酒取代传统的雄黄酒。
传统习俗认为，在端午节的中午，适宜吃五黄餐，就是把五种黄色食物混在一起吃。这是因为端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。如今更多的一种说法是，吃“五黄”是为了追求养生功效。比如，端午时节是择食黄鳝的最好时节，此时的黄鳝体壮肥美，肉质细嫩，民间有“端午黄鳝赛人参”的说法；而黄鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分等。
中医说：
雄黄酒弊多利少不宜饮用
那么，雄黄酒究竟有没有驱虫避邪的效用，又是否合适饮用呢？苏州大学附属第一医院中医科副主任医师李苏说，雄黄酒虽然具有一定的药用价值，但其驱虫、杀毒的效果主要体现在外用上，在中医上也是外用比较多，不适宜内服。
李苏介绍说，作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。雄黄酒是将雄黄磨成粉末状后，倒入白酒或黄酒中稍加浸制，将雄黄酒洒于床底、墙角等阴暗位置确实有驱虫效果，但是直接饮用雄黄酒，不仅达不到驱虫、解毒的目的，反而会中毒。现代中医药理认为，雄黄外用治疗疥癣恶疮、蛇虫咬伤等，效果较好。内服微量的话，可以用来治疗惊痫、疮毒等症。但由于雄黄毒性太大，即使在中医上也极少用于内服。一般用于内服也是入丸、散剂，不会直接服用。
此外，李苏还介绍说，雄黄加热会转变为三氧化二砷，也就是砒霜。酒可以扩张血管，加速砷在消化道和皮肤的吸收，时间短者十几分钟、长者四五小时即会中毒。就算是少量的雄黄，也会对肝肾造成损伤，因此建议消费者不宜自制雄黄酒饮用。
（杭雷）
