沈阳师范大学粮食学院其前身是辽宁省粮食干部学校，始建于1954年。1960年，在辽宁省粮食干部学校的基础上，成立了辽宁省内粮食系统第一所中等专业学校——辽宁省粮食学校。辽宁省粮食学校和辽宁省粮食干部学校是一个机构，两个办学任务，培养粮食系统中等专业技术人才和培训在职干部。
2000年11月，辽宁省粮食学校与沈阳师范大学合并，组建沈阳师范大学职业技术学院，招收高中毕业生，学制3年，专科学历。
2012年9月，沈阳师范大学粮食学院揭牌成立。
学科特色
学院设有三个本科专业——粮食工程专业、食品科学与工程专业、食品质量与安全专业。其中，粮食工程专业是学校特色扶持专业、辽宁省重点支持专业，设有粮油大分子生物分离分析理论及技术和粮油生物储藏技术以及粮油/油脂、粮食/油脂和蛋白质工程硕士点研究方向。
在专业建设方面，学院拥有一支省级优秀教学团队，获得国家大学生创新项目、省级重点支持专业项目、省级教改项目共计12项。
学院拥有先进的实验实训设备，设有谷物加工研究所和食品加工研究所，2个中央与地方共建实验室，省级以上实践教学基地8个。并与中粮、中储粮、益海嘉里等国内外多家知名企业建立了良好的伙伴关系。
国际合作不断拓展，与美国堪萨斯州立大学、日本筑波大学、韩国木浦大学开展了学术交流和合作研究，并与以上相关国外院校建立了“2+2”的学生互派、国际化培养体系，形成本科、硕士、博士链条式、国际化人才培养模式。
在课程建设方面，“粮油品质检验”课程2005年获国家级精品课，“粮油副产品综合利用”“通风除尘与物料输送”及“粮油品质检验”等课程获省级精品课，各级重点课程、网络课程建设14门，各级教改项目8项，编写著作、教材20余部。
科研平台
实验室，设有生物化工、生物化学与分子生物学两个学位硕士点和职业技术教育（食品方向）教育硕士点。
现有辽宁省农业废弃物生物转化与再生工程技术研究中心、辽宁省粮食工程实践教育基地、粮食储运与加工安全技术协同创新中心等教学科研平台。获批“国家粮食行业高技能人才培训基地”“辽宁省粮食产后减损工程技术中心”“辽宁省粮食加工与储藏关键技术与集成创新团队”。
在科学研究方面，学院获国家自然科学基金及国家重大科技支撑项目等各类科研项目40余项,获各类科研奖励20余项,获授权专利20余项,年均获得科研资助资金总额1000余万元。此外，还为很多央企、国企提供技术支撑，解决企业技术难题30多项，为企业创造了显著的经济效益。
人才培养
粮食工程专业是辽宁省本科重点支持专业，特色专业。培养具备粮食工程的基本理论、基本知识和工程实践能力，能从事现代粮食、油脂、储藏及食品相关领域的科学研究、工程设计、产品开发、生产管理、产品检测及质量控制等方面的高级复合型、应用型人才。
食品科学与工程专业培养具备食品科学基础理论、基本知识和现代食品科学技术手段，能够在食品科学领域内从事食品的科研、开发、产品检测及质量控制、生产经营及管理等方面工作的食品科学与工程专业高级复合型、应用型人才。
食品质量与安全专业培养能在食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、技术开发、科学研究等方面工作应用型专业人才。
学院为国内、特别是省内所有粮食行业、食品行业、饲料行业的国企、合资企业及科研院所等企事业单位提供专业人才。如中粮集团、华粮集团等，学生就业面广、就业渠道多，毕业生供不应求，学生可以有选择地就业，就业率近两年达到了100%。
目前，学院正充分利用政府、行业、企业和学校提供的优质资源，深化教育教学改革，加强校企合作，继续探索工学结合的培养模式，努力把学院建设成为工科专业特色鲜明、教师教学科研水平突出、产学研结合紧密的粮食及食品专业卓越工程人才培养基地。
专家库
1.肖志刚
沈阳师范大学粮食学院院长。多年来立足粮油加工产业现状，围绕粮油副产物精深加工与挤压稳定化关键技术进行了全面深入系统地研究和开发，突破了多脂类副产物稳定化等关键技术并实现产业化应用，构建并推广了粮油副产物“从传统加工到精深加工拓展”的全程关键技术集成体系。主持研究方便早餐杂粮食品产业化示范、全脂米糠低温挤压稳定化关键技术研究与开发、稻壳转化制取微生物能源油脂及米糠油精制关键技术，这些项目对调整粮食产业发展的格局、提升我国粮食产业国际市场竞争力具有贡献。
2.李桂杰
教授，中国粮油学会食品分会常务理事，并担任沈阳波音饲料添加剂有限公司高级技术顾问，辽宁省工程技术检测中心技术顾问，辽宁省粮食加工与储藏关键技术研究与集成农业创新团队骨干等职务。
3.肇立春
教授，硕士生导师，兼任教育部全国职业教育粮食专业教学指导委员会委员，中国粮油学会油脂分会、食品分会理事，辽宁省食品科学技术学会理事，辽宁省食品药监局药用辅料评审专家，粮食加工与储运协同创新中心“特种油料加工关键技术与装备”研究方向带头人，辽宁省粮食产后减损工程技术研究中心学术委员会成员。
4.许青
教授，辽宁省食品安全地方标准评审专家，辽宁省食品安全标准专家，辽宁省保健食品专家，辽宁省营养学会第六届理事会理事。
5.姜忠丽
教授，硕士生导师，食品科学校级教学团队负责人，中国粮油学会食品分会、储藏分会理事。
6.高路
教授，硕士生导师，辽宁省食品专家组专家，辽宁省科技专家，辽宁省粮食行业协会专家组专家，辽宁省食品安全专家委员会成员，中国粮油学会会员，沈阳市标准化专家，多家SCI收录期刊审稿人。
7.代岚
教授，辽宁省环保协会理事、辽宁省环保学会理事，中国粮油学会会员。
