一、北京工商大学食品学院
学科带头人：孙宝国
北京工商大学食品学院是起源于1958年的一所教学研究型学院，现有学生1300多名。学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、应用化学、生物工程、环境工程5个本科专业，其中食品科学与工程为国家级特色专业建设点、北京市特色专业，食品科学与工程专业、食品质量与安全专业入选了国家第一批“卓越农林人才教育培养计划”。学院突出重点学科方向、学科之间交叉专业的发展，强化应用、应用基础研究和科技成果转化。学院形成了以食品添加剂、食品风味化学、香精香料、界面化学、水污染控制、资源综合利用、烟气脱硫技术、食品生物技术、生物活性物质分离技术为主要特色的科学研究方向。
二、大连工业大学食品学院
学科带头人：朱蓓薇
大连工业大学食品学院起源于1958年，现有学生1017人。学院现设食品科学与工程系、食品质量与安全系、海洋资源开发技术系3个系，现有国家海洋食品工程技术研究中心、海洋活性多糖开发应用技术国家地方联合工程实验室、国家食品工程技术转移中心、海珍品精深加工国际合作创新基地、农业部国家农产品加工技术研发贝类分中心、教育部海洋食品工程研究中心、国家中小企业公共服务示范平台、农业部水产品质量安全风险评估实验室（大连）8个国家级和部级科研平台。其中，国家海洋食品工程技术研究中心是由科技部批建的我国目前唯一的从事海洋食品研究与开发的国家级工程技术研究中心。
三、中国农业大学食品科学与营养工程学院
学科带头人：胡小松
中国农业大学食品科学与营养工程学院是由原北京农业大学食品科学系和原北京农业工程大学食品工程系于1995年合并而成，现有学生1400余名。现设食品科学与工程、食品营养与安全、食品生物工程3个系，拥有国家级本科实验教学中心、国家级虚拟仿真实验教学中心、北京高等学校实验教学示范中心、畜产品北京市高等学校工程研究中心、国家级国家果蔬加工工程技术研究中心、国家葡萄产业技术研发中心、食品质量安全北京实验室、植物源功能食品北京市重点实验室、食品非热加工北京市重点实验室、功能乳品教育部北京市共建重点实验室、农业部果蔬加工重点开放实验室、教育部果蔬加工工程研究中心等教学科研平台。
四、华南理工大学食品科学与工程学院
学科带头人：扶雄
华南理工大学食品科学与工程学院起源于1952年，现有学生1147人。学院建设有食品工程、食品生物技术、食品安全与控制、蛋白质化学与营养、功能碳水化合物、海洋食品工程等特色学科方向。设有轻化工研究所、食品加工与安全研究所、食品生物工程研究所、食品营养与健康研究所，拥有小麦和玉米深加工国家工程实验室（共建）、淀粉与植物蛋白教育部工程研究中心、广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室、广东省食品绿色加工与营养调控工程技术研究中心、农产品资源绿色加工广东普通高校重点实验室和国家实验教学示范中心等一批教学和科研基地。
五、南京农业大学食品科学技术学院
学科带头人：周光宏
南京农业大学食品科学技术学院起源于1921年，现有学生1150余人。下设食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程3个系，食品科学与工程入选国家第一批“卓越农林人才教育培养计划”，食品科学与工程和食品质量与安全专业入选江苏省食品科学与工程类重点专业。拥有国家肉品质量安全控制工程技术研究中心、中美食品质量安全联合研究中心、教育部肉品加工与质量控制重点实验室、农业部畜产品加工重点实验室、农业部国家肉类加工技术研发分中心、江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心、江苏省肉品加工工程技术研究中心等科研创新平台。肉类食品研究是学院优势突出的方向之一。
六、江南大学食品学院
学科带头人：金征宇
江南大学食品学科始建于1947年，现有学生2500余人。学院围绕食品科学与工程一级学科和国家行业发展需求，在继续加强食品科学、粮食油脂与植物蛋白等传统优势学科的基础上，通过学科交叉渗透，催生了食品营养健康、食品质量与安全等新兴学科，形成了全面涵盖食品科学、食品营养、食品安全、粮油工程等食品工业体系的学科门类。现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室，拥有国家功能食品工程技术研究中心、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、国家食品企业质量安全检测技术示范中心（无锡）、国家粮油标准研究验证中心等平台。
七、西南大学食品科学学院
学科带头人：赵国华
西南大学食品科学学院成立于1993年，现有学生1450余人。下设食品科学、食品工程、茶学和包装工程4个系及1个实验教学中心，学院下设食品安全、食品营养与功能、动物性食品、食品加工技术心、食品贮藏与物流、茶与特色资源等6个研究中心。曾设立有最早的农业部茶叶研究所和农产品加工研究室。目前学院拥有西部地区唯一的国家级食品科学与工程实验教学示范中心和重庆市实验教学示范中心，以及国家柑橘工程技术研究中心、重庆市特色食品工程技术研究中心、重庆市农产品加工重点实验室、农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（重庆）。
八、上海海洋大学食品学院
学科带头人：王锡昌
上海海洋大学食品学院起源于1912年，现有学生2270人。学院现有水产品加工及贮藏工程系、食品科学与工程系、制冷及低温工程系、化学系等4个系。水产品加工及贮藏工程学科为农业部重点学科，拥有农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心、农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)、国家淡水水产品加工技术研发中心(上海)、上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、水产品加工及贮藏上海高校重点实验室等5个省部级实验室(中心)；(中日合作)水产品加工利用研究所、海洋药物与健康食品研究所、食品包装技术研究所、食品热加工工程技术研究中心等4个研究所。
九、北京农学院食品科学与工程学院
学科带头人：仝其根
北京农学院食品科学与工程学院起源于1985年，现有食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程3个本科专业，在校学生800余名。食品科学与工程专业被评为北京市市级特色专业，食品质量与安全被评为校级特色专业。学院拥有“都市农业食品安全与食品加工”北京市实验教学示范中心、“食品类专业校内创新实践市级示范基地”等教学实践平台和“农产品有害微生物及农残安全检测与控制”北京市重点实验室、食品质量与安全北京实验室、微生态制剂关键技术开发北京工程实验室、蛋品安全生产与加工北京市工程研究中心等省部级科研平台。
十、天津科技大学食品工程与生物技术学院
学科带头人：张民
天津科技大学食品工程与生物技术学院起源于1958年，现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术3个本科专业，在校学生2000余名。拥有食品科学国家级实验教学示范中心、科技部和教育部新农村发展研究院、食品营养与安全和药物化学国际科技合作基地3个国家级教学科研平台；教育部食品营养与安全重点实验室、教育部食品生物技术工程研究中心、工信部食品企业质量安全检测技术示范中心、绿色食品加工国际联合研究中心、食品营养与安全和药物化学国际联合研究中心等10余个省部级科研教学平台。
十一、中国海洋大学食品科学与工程学院
学科带头人：薛长湖
中国海洋大学食品科学与工程学院起源于1946年，设有食品科学与工程、生物工程、海洋资源开发技术3个本科专业，在校学生657人。食品科学与工程、海洋资源开发技术本科专业为国家级特色专业，食品科学与工程专业入选教育部“卓越工程师教育培养计划”，并为山东省品牌专业。学院建有国家海洋水产品加工技术研发分中心、国家生命科学技术人才培养基地、国家级工程实践教育中心、山东省海洋食品工程技术研究中心、山东省食品科学与工程实验教学示范中心。学院以海洋水产品加工为特色，以学科建设推动教学改革，培养以研究为主，兼顾应用的创新型人才。
十二、江苏大学食品与生物工程学院
学科带头人：马海乐
江苏大学食品与生物工程学院成立于1997年，现有食品科学与工程（含食品机械及自动化方向）、食品质量与安全、生物技术和生物工程4个本科专业。农产品加工及贮藏工程是原机械部重点学科，食品科学与工程是江苏省特色专业，学院建有中美鲜切产业研究院、中英农产品无损检测联合实验室、中美谷物科学与营养联合研究中心。建有国家农产品加工技术装备研发分中心、江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心、江苏省食品物理加工重点实验室、江苏省食品智能制造工程技术研究中心、江苏省食品智能制造装备工程实验室、农业部蔬菜脱水加工技术集成基地等6个省部级科研平台。
十三、浙江工商大学食品与生物工程学院
学科带头人：韩剑众
浙江工商大学食品与生物工程学院起源于1956年，在校学生1300人。学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程和应用化学4个本科专业，其中食品质量与安全专业是国家一类特色专业。学院现有浙江省现代食品安全与营养协同创新中心、中科院—浙江工商大学食品营养联合研究中心、浙江省食品安全重点实验室、浙江省食品微生物技术研究重点实验室、浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室多个研究平台，建有3个国际合作实验室，包括与美国Monell 的食品感官科学联合实验室，与英国利兹的食品口腔加工联合实验室，与新西兰梅西的食品消化营养联合实验室。
十四、山东农业大学食品科学与工程学院
学科带头人：乔旭光
山东农业大学食品科学与工程学科起源于20世纪50年代初期，在校学生1902人。学院设有食品科学系、食品工程系、食品生物技术系、食品科学研究所和食品科学与工程实验教学中心，下设食品科学与工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程和食品质量与安全（中英）4个本科专业，其中食品科学与工程专业为山东省特色专业。设有国家苹果工程技术中心、农业部谷物品质监督检验测试中心、国家肉牛牦牛产业技术体系加工研究室、山东省食品加工技术与质量控制重点实验室、山东省食品安全分析与检测技术研究中心、山东省大蒜工程技术研究中心、山东省生姜工程技术研究中心、山东省苹果工程技术中心。
十五、渤海大学食品科学与工程学院
学科带头人：励建荣
渤海大学食品科学与工程学院起源于1952年，现有在校学生870人。设有食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业，其中“食品科学与工程”是辽宁省重点建设专业，学科现有国家地方联合工程研究中心、生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心、国家新型农业社会化服务标准化试点、辽宁省高校重大科技平台食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心、辽宁省食品安全重点实验室、辽宁省生鲜农产品贮藏加工及安全控制工程研究中心等科研与教学平台。
十六、华中农业大学食品科学技术学院
学科带头人：李斌
华中农业大学食品科学技术学院起源于1984年，现设食品科学系、食品工程系、食品化学系、食品营养系、食品微生物系和食品生物技术与安全系等6个系。学院现有学生1500多名。学院现有环境食品学教育部重点实验室、蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心、国家农产品加工技术研究中心蛋品专业分中心、国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)、湖北省大宗农产品加工产业技术创新基地、湖北省中小企业共性技术食品加工及安全检测研发推广中心、湖北省柑橘加工工程技术研究中心、湖北省功能食品工程技术研究中心、湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心等国家级和省部级科研平台近30个。
十七、哈尔滨商业大学食品工程学院
学科带头人：石彦国
哈尔滨商业大学食品工程学院成立于2003年，现有学生1600多名。学院设有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程和环境工程4个本科专业，其中食品科学与工程专业为省级重点专业和国家特色专业。“食品机械人才培养模式创新与实践”获黑龙江省级教学成果一等奖。“食品机械”与“分析化学”被评为省级精品课程。学院现有黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室、黑龙江省绿色食品贮藏与加工省级工程实验室、黑龙江省高校食品化学实验教学示范中心、黑龙江省粮油食品加工人才培训中心、农畜及乳品加工人才培训中心、哈尔滨商业大食品工程研究所及分析检测中心等多个教学科研平台。
十八、南昌大学食品学院
学科带头人：刘成梅
南昌大学食品学院起源于1984年，现有学生1450余名。学院下设食品科学与工程、食品营养与安全、食品发酵与生物工程3个系。建设了食品科学与技术国家重点实验室、食品安全国家示范型国际科技合作基地、教育部生物质转化工程研究中心、江西省食品生物技术重点实验室、江西省食品加工技术工程研究中心、江西省绿色食品精深加工与食品安全协同创新中心和江西省农产品精深加工与生物质转化高水平工程技术研究中心等国家和省部级科研平台。在植物多糖研究、大米深加工新技术、微胶囊粉末油脂、益生菌果蔬发酵和食品安全快速检测等领域研究成果处于国际先进水平。
十九、吉林农业大学食品科学与工程学院
学科带头人：刘景圣
吉林农业大学食品科学与工程学院起源于1984年，现有学生1508人。下设食品科学与工程、食品质量与安全和粮食工程3个本科专业，其中食品科学与工程学科是吉林省优势特色重点学科。学院拥有吉林省“玉米主食工业化生产关键技术及其产业化示范”重大项目研发团队，设有国家发改委小麦和玉米深加工国家工程实验室（长春）、教育部动物生产与产品质量安全重点实验室、农业部国家大豆产业技术研发中心和玉米产业技术研究中心—加工研究室、农业部国家玉米产业技术体系玉米深加工功能研究室、吉林省教育厅农产品深加工重点实验室等7个国家、省部级科研平台。
二十、华南农业大学食品学院
学科带头人：雷红涛
华南农业大学食品学院成立于2001年，现有学生2374人，学院现有食品科学系、食品工程系、生物工程系、包装工程系和1个实验中心。开设有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程和包装工程4个本科专业。建有畜禽产品精准加工与安全控制技术国家地方联合工程研究中心（广东）、广东省食品质量与安全重点实验室、农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（广州）、广东省畜禽产品加工工程技术研究开发中心、广东省食品安全检测与风险控制工程技术研究中心、广东省天然产物生物活性工程技术研究中心、广东省微生态制剂工程技术研究中心、广东省油茶工程技术研究中心等科研平台。
二十一、东北农业大学食品学院
学科带头人：江连洲
东北农业大学食品学院1998年成立，在校学生2054人。现有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程4个本科专业。学院是我国首批享有硕士、博士学位授予权的单位，有食品科学与工程，农产品加工与贮藏工程，粮食、油脂及植物蛋白工程，水产品加工与及贮藏工程4个硕士授权点，其中食品科学与工程是黑龙江省重点学科。与美国佛蒙特大学合作，率先开设了“国际乳品专题概论”课程，实现了中美网上同步教学。学院设有乳品科学教育部重点实验室等国家级科研教学平台，还有黑龙江省肉品加工创新基地等省级重点学科群。
二十二、贵州大学酿酒与食品工程学院
学科带头人：邱树毅
贵州大学酿酒与食品工程学院起源于1984年，在校学生1044人。有酿酒工程、生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全4个本科专业。食品科学与工程、酿酒科学与工程是省级特色重点学科。学院拥有2个省级重点实验室、5个共建省级工程中心。拥有食品科学与工程一级学科硕士授权点和应用生物技术二级学科硕士授权点，食品工程、轻工技术与工程、食品加工与安全3个专业学位硕士授权点；共建有应用生物技术、微生物学2个二级学科博士授权点。学院与国内10余所知名大学及科研院所形成了长期的项目合作，长期与美国食品安全与应用营养联合研究所等国际知名院所开展国际合作。
二十三、黑龙江八一农垦大学食品学院
学科带头人：张东杰
黑龙江八一农垦大学食品学院成立于2001年，在校学生1362人。学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程、粮食工程和食品营养与检验教育5个本科专业。拥有食品科学与工程一级学科硕士学位授权点；食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白、食品质量与安全4个二级学科硕士授权点。其中，食品科学与工程是省级重点专业和重点培育学科。学院拥有以食品学院为主要依托的国家杂粮工程技术研究中心等国家及省部级科研平台。先后与多家兄弟院所和东北大型食品企业合作，共建产学研基地、人才联合培养基地、博士后工作流动站等平台。
二十四、浙江大学食品科学与工程学院
学科带头人：刘东红
浙江大学食品科学与工程学科起源于20世纪40年代，在校学生445人。食品科学与工程一级学科涵盖了食品科学、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程、粮食/油脂与蛋白质工程、食品安全与营养5个二级学科，形成食品加工工程、食品生物技术等具有特色优势的研究方向。学科设立食品生物科学技术研究所和食品加工工程研究所。具备各类科研平台，自2012年起新增1个国家地方联合工程实验室，3个省部级重点实验室，2个合作国家级重点实验室，1个重大社会捐助项目和2个中心。学科高度重视人才培养，为中国及世界食品产业培养高端科研精英和管理人才。
二十五、扬州大学旅游烹饪学院
学科带头人：周晓燕
扬州大学旅游烹饪学院起源于1983年，在校学生1758人。现有烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、旅游管理、酒店管理7个本科专业。有动物源性食品营养与加工工程、食品化学2个二级学科博士点，旅游管理、食品科学、农产品加工与贮藏和营养与食品卫生学4个硕士点，食品科学（含烹饪科学方向）和旅游管理2个专业硕士学位授权点。其中，烹饪与营养教育是省级特色专业，食品科学是校级重点学科。学院现有3个省级实践中心，1个省级工程中心。主办的中文核心期刊《美食研究》，是行业饮食烹饪理论学术交流的重要平台。
二十六、仲恺农业工程学院轻工食品学院
学科带头人：白卫东
仲恺农业工程学院轻工食品学院组建于1987年，在校学生1200人。现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、包装工程4个本科专业，其中食品科学与工程是国家级特色专业，食品质量与安全是广东省应用型人才培养示范专业。学院目前拥有食品科学与工程一级学科硕士授权点，农产品加工与贮藏工程、食品科学、粮油与蛋白质工程3个二级学科硕士授权点，并拥有食品加工与安全的农业推广专业硕士学位授权点。现有4个省级工程中心、 3个广东省联合培养研究生示范基地和广州市广式传统食品加工与安全控制重点实验室。学院建立了80多个实践教学基地，校企协同培养人才。
二十七、河北农业大学食品科技学院
学科带头人：王颉
河北农业大学食品科技学院起源于20世纪50年代，在校学生1400多人。学院现有食品科学与工程、生物工程、包装工程、食品质量与安全、乳品工程和酿酒工程6个本科专业。农产品加工及贮藏工程具有二级学科博士学位授权点，食品科学与工程学科具有一级学科硕士学位授权点。学院为河北省食品学会理事长单位，现拥有国家首批卓越农林人才教育培养计划改革试点（拔尖创新型）、国家果蔬加工技术研发专业分中心、国家级“食品科学与工程特色专业建设点”、省级“生物工程专业综合改革试点”、省级重点学科“农产品加工及贮藏工程”和省级“食品加工教育创新高地”等平台。
二十八、河北科技师范学院食品科技学院
学科带头人：李军
河北科技师范学院食品科技学院起源于1987年，在校学生959人。现有“食品科学与工程”一级学科硕士学位授权点和“食品加工与安全”专业领域硕士学位授权点，有食品科学与工程、酿酒工程、食品质量与安全、生物工程、海洋资源开发技术5个本科专业。学院的“发酵工程”学科是省级重点学科，“食品科学与工程”学科是校级重点学科，建立了多个省部级重点实验室、工程技术研究中心、省级研究生实践教学基地。食品科学与工程专业被河北省教育厅评为省级教育创新高地，酿酒工程专业被评为河北省特色品牌专业。学院拥有5个省级工程技术研究中心和10个人才培养基地和研发中心。
二十九、河南工业大学粮油食品学院
学科带头人：卞科
河南工业大学粮油食品学院起源于1956年，在校学生2463人。学院现有粮油储藏、粮食工程、油脂工程、食品科学、食品营养与安全5个系。粮食工程和食品科学与工程专业为国家级特色专业，粮食工程专业获批教育部本科专业综合改革试点和国家卓越工程师教育培养计划。拥有小麦与玉米深加工国家工程实验室、粮食储运国家工程实验室2个国家级科研平台和粮食储藏与安全教育部工程研究中心、国家粮食局粮油食品工程技术研究中心、河南省食品蛋白质加工工程研究中心、河南省油料深加工工程研究中心等7个省部级平台及1个分析测试中心。
三十、北京林业大学生物科学与技术学院
学科带头人：张柏林
北京林业大学生物科学与技术学院起源于1993年，在校学生454人。学科目前有食品科学与工程1个本科专业。拥有农产品加工及贮藏工程二级学科硕士学位授权点，并组建了森林食品加工与资源利用的相关研究室（所）；拥有农业硕士“食品加工与安全”专业硕士学位授权点；食品科学与工程一级学科硕士学位授权点。设置了生物资源利用二级学科理学博士点。是“林业食品加工与安全”北京市重点实验室依托平台。学科和芬兰赫尔辛基大学食品科学系开展本科生互换交流，与芬兰图尔库大学、奥卢大学等，在森林和农业功能食品的研发、环境可持续和食品安全生产等领域进行合作研究。
三十一、集美大学食品与生物工程学院
学科带头人：刘光明
集美大学食品与生物工程学院起源于1972年，在校学生1333人。学院本科按食品科学与工程类大类招生，二年级按食品科学与工程、生物工程、环境工程3个本科专业分流培养。现有食品科学与工程和生物学2个一级学科硕士学位授权点，均为福建省一级重点学科。食品科学、水产品加工与贮藏、微生物学为福建省二级重点学科，同时设有农业硕士（食品加工与安全领域）和工程硕士（食品工程领域）2个专业学位授权点；2014年开始招收水产学水产加工方向博士研究生，2015年开始招收水产学水产加工方向博士后。目前，学院已形成了完整的人才培养体系和协调发展的办学格局。
三十二、暨南大学食品科学与工程学院
学科带头人：白卫滨
暨南大学食品科学与工程学科起源于1985年，在校学生490人。有食品科学与工程、食品质量与安全（中文）、食品质量与安全(全英文)3个本科专业。1998年获批食品科学硕士学位授权点，2001年获批食品科学与工程一级学科硕士点（含食品科学、粮食油脂与植物蛋白工程2个二级学科硕士学位授权点）。学科为广东省优势重点学科，有广东省产学研结合示范基地、广州市食品添加剂与配料工程中心、广东省食品安全卫生应急技术研究中心等技术平台。学科实验室在服务社会和产学研结合方面，多项科研成果实现了产业化，并与多个食品企业开展了全方位的技术合作。
三十三、陕西师范大学食品工程与营养科学学院
学科带头人：杨兴斌
陕西师范大学食品工程与营养科学学院起源于1994年，在校学生684人。学院下设食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康3个系（专业），食品科学与工程是省级特色专业。现有食品科学与工程一级学科硕士授权点，食品科学、食品化学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程、食品工程5个二级学科硕士学位授权点，有食品化学、植物学2个二级学科博士学位授权点。学院有陕西省果蔬深加工工程技术研究中心、陕西省食品绿色加工与安全控制工程实验室、中俄食品与健康科学国际联合研究中心3个省部级研究基地与平台，2个校级中心及国家苹果产业技术体系加工研究室、国家燕麦荞麦产业技术体系功能特性与加工研究室等。
三十四、河南科技大学食品与生物工程学院
学科带头人：朱文学
河南科技大学食品与生物工程学院起源于1984年，在校学生1850多人。学院有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、乳品工程、生物制药5个本科专业，另有食品科学与工程、食品质量与安全和农产品贮运与加工3个高等教育自学考试本科专业。有农产品加工及贮藏工程二级学科硕士学位授权点，食品科学与工程一级学科硕士学位授权点；农业硕士食品加工与安全领域学位授权点、工程硕士食品工程领域学位授权点、生物学一级学科硕士学位授权点。学院现有食品加工与安全国家级实验教学示范中心、食品原料河南省工程技术研究中心等多个教学与科研平台。
三十五、武汉轻工大学食品科学与工程学院
学科带头人：丁文平
武汉轻工大学食品科学与工程学院起源于 1951年，在校学生近2000人。学院下设粮食工程、油脂工程、粮油储藏与检验、食品质量与安全、食品工程5个系；食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全3个本科专业。其中，食品科学与工程为首批国家级特色专业。现有食品科学与工程一级学科硕士授权点和粮食、油脂及植物蛋白工程、食品科学、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、食品营养与安全、食品工程、食品加工与安全7个二级学科硕士授权点。学院拥有大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室、国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心等11个学科平台。
三十六、四川大学食品科学与工程学院
学科带头人：何强
四川大学食品科学与工程学科起源于1954年，在校学生620余人。现有食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、食品工程5个硕士学位授权点，同时，设有四川省食品科学与技术重点实验室。“营养与食品卫生学”为国家重点学科，食品科学与工程一级学科下设有食品科学、农产品加工及贮藏工程2个二级学科，为四川省重点学科。学科点隶属于轻纺与食品学院，依托学院轻工技术与工程一级学科博士授权点，招收“发酵工程”博士。学科点与多家规模型食品企业签订了合作框架协议，构建了“科研出成果、成果促产业”的合作模式。
三十七、北京市营养源研究所
学科带头人：李东
北京市营养源研究所起源于1977年，直属于北京市科学技术研究院，是一家以营养资源、人类健康为研究对象的多学科、综合性应用技术研究机构。营养源致力于人类营养与健康相关领域研究，力争将营养源所打造成集营养检测、功能评价、亚健康预警测评、特殊膳食配方设计及产品开发于一身的健康科技产业服务平台。2011年，营养源所建立了系统营养工程技术研究中心，并通过北京市科学技术研究院认定正式挂牌为院级重点实验室。2013年，获得北京市科学技术委员会认定，成为北京市的市级工程中心。致力成为国内一流的系统营养专业研究中心和系统营养科技创新人才培养基地。
三十八、戛法（CAFA）葡萄酒学院
学科带头人：李瑞璇
2009年，戛法（CAFA）葡萄酒学院在中国设立分校区，开展专业侍酒师认证培训和赴法国CAFA葡萄酒学院留学的推荐工作。中国校区教学采用法国CAFA葡萄酒学院原版教材，并结合中国葡萄酒市场行业特点和消费需求，科学编排教学内容，为中国学员提供法国专业系统的葡萄酒教育以及前沿的中国葡萄酒行业资讯。CAFA葡萄酒学院中国校区与中国葡萄酒行业和十余所高校紧密合作，积极开发适合中国实际的侍酒师顾问课程和人才教育模式。在传承法国侍酒师教育传统的同时，将侍酒师课程带到中国的葡萄酒酒庄、葡萄酒贸易企业等，教育对象包含葡萄酒从业人员，大学生等。
三十九、南京财经大学食品科学与工程学院
学科带头人：鞠兴荣
南京财经大学食品科学与工程学院起源于1956年，在校学生950多人。学院拥有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、生物工程、应用化学5个本科专业。其中，食品科学与工程是国家特色专业建设点、江苏省品牌专业。拥有食品科学与工程一级学科硕士学位授权点。学院建有粮食储运国家工程实验室、国家粮食局粮油质量检测工程技术研究中心、粮油质量安全控制及深加工国家重点实验室培育建设点、江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室、江苏省粮油品质与安全控制公共技术服务中心、江苏省中小企业食品产业品质与安全控制公共技术服务平台、中加储粮生态研究中心等。
四十、沈阳师范大学粮食学院
学科带头人：肖志刚
沈阳师范大学粮食学院起源于1954年。学院设有3个本科专业：粮食工程专业、食品科学与工程专业、食品质量与安全专业。其中，粮食工程专业是学校特色扶持专业、辽宁省重点支持专业，设有粮油大分子生物分离分析理论及技术和粮油生物储藏技术以及粮油/油脂、粮食/油脂和蛋白质工程硕士点研究方向。学院设有谷物加工研究所和食品加工研究所，2个中央与地方共建实验室，8个省级以上实践教学基地。与美国堪萨斯州立大学、日本筑波大学、韩国木浦大学开展学术交流和合作，建立了“2+2”的学生互派、国际化培养体系，形成本科、硕士、博士链条式、国际化人才培养模式。
(谢玲 连荷 赵洋艺)
