微信朋友圈中关于“防癌食品”的文章数不胜数，然而，作为一名医生，我的观点是：世上根本就没有大家所期望的“防癌食品”。
癌症是一种典型的年龄相关疾病，其发生机制，简单说来，就是机体细胞的一些小错误的积累，当突破一定阈值时，就会发生癌症。
年龄越大，机体的“犯错”越多，肿瘤发生率越上升。就好像一个机器，用得越久，越容易坏掉。同样的年龄，“犯错”频率越高，肿瘤发生率越高。就好像一个机器，越不注意养护，越容易坏掉。而所谓的“犯错”，对于大部分人而言，就是不良的生活方式。
饮食和肿瘤的关系，绝大多数是负性相关，但是目前公认的致癌物质，并非来源于民间的所谓“饮食禁忌”，而是来源于国际癌症研究机构的致癌物分类表。其中，类致癌物（明确有致癌作用的）包括：酒精、黄曲霉素（多来自于霉变食物）、烟草、亚硝胺（多来自于腌制食品）、马兜铃酸、槟榔等。
以上这些物质致癌，还需要一个重要的条件，就是时间。任何致癌物，都是通过长期作用于人体，才会最终以“助纣为虐”的方式促进癌症的发生。从这个意义上说，如果想降低癌症的发生概率，应当做到不抽烟、不喝酒、不泡吧、不经常撸串。这与其说是饮食禁忌，不如说是坚持健康的生活方式。
（李茹恬）
