L-茶氨酸是几乎只有在绿茶中才能找到的一种特殊氨基酸，现在正成为饮料行业的宠儿。近年来,消费者对茶氨酸的兴趣有增无减，含有L-茶氨酸的即饮茶和运动能量饮料数量也在稳步上升。含L-茶氨酸的产品宣传具有持续能量释放、提高专注力、减少压力和聚精会神等多重功效。这种成分适合不喜欢咖啡因刺激的消费人群。
英敏特全球新产品数据库（GNPD）显示，截至2016年11月，市场上推出的含L-茶氨酸的饮料数量是4年前的3倍多。尽管这样，这类产品的数量依然很低。只有少数几个知名茶品牌在强调L-茶氨酸成分，比如,立顿公司在美国推出的自然能量红茶包打出了L-茶氨酸的旗号，另一家公司则使用“积极放松”的宣传语。
即饮茶是最常利用L-茶氨酸功能的主要饮料品类，但有数据显示，使用该成分的运动和能量饮料在2016年也出现剧增。近年来，运动和能量饮料品牌把目光投向茶，为消费者提供含更多天然成分的产品。数据显示，截至2016年11月的1年时间里，9%的运动和能量饮料含有茶成分，达到了历史最高点。
L-茶氨酸含量高的抹茶潜力大。抹茶品牌“摩拳擦掌”，准备好好利用人们对L-茶氨酸的兴趣，况且抹茶具有一个天生优势，其L-茶氨酸含量非常高。例如，某一家公司的即饮抹茶饮料声称给消费者“满满的愉悦”；红牛近期推出含红茶菇之外，还刚推出了一款生姜味和纳须梨味的起泡抹茶饮料，声称“让软能量饮料完败”。
瑞典出现了两家利用L-茶氨酸功效的知名饮料品牌。瑞典人对咖啡因替代品如此感兴趣，与其在全球咖啡消费量居前有关。数据显示，2015年，瑞典当地居民咖啡人均年消费量为9千克，是美国人的两倍。而瑞典人对茶和能量饮料的消费，比其他欧洲国家低很多。
让瑞典人少喝他们喜欢的咖啡是一件难事，但这正是企业计划要做的事情。有一家公司推出的果汁含有200毫克绿茶萃取物，声称相当于15杯茶。据说，这种活性成分可帮助消费者“释放压力，保持专注。”
全球含L-茶氨酸的产品数量虽然小但不断增加。这表明清脑正成为茶和能量饮料的一个新的重要功效。或许时间将证明，瞄准特定群体，比如，学生和瑜伽爱好者，承诺清脑功效以及增进消费者认知的饮料产品，将获成功。
（英敏特）
