三氯蔗糖又名蔗糖素，是继阿斯巴甜、安赛蜜之后又一被人类开发的新一代高倍甜味剂。该产品是以蔗糖为原料经氯化而制得，甜度约为蔗糖的600倍，甜味纯正，与蔗糖近似，在人体内几乎不被吸收，无热量，可供肥胖、心血管病和糖尿病等患者食用，安全性高，耐加工性能好，被认为代表了当今高倍甜味剂的发展方向。目前该产品已被广泛应用于食品、饮料、医药、日化和保健品等行业。
三氯蔗糖产品虽有众多优点，但该产品生产难度很大，尤其是规模化生产，不但技术难以解决，同时还有大量的“三废”产生，每生产1吨三氯蔗糖产品需要各种原料总量达到30吨左右，对一个年产1500吨三氯蔗糖的生产企业来说，每年至少要产生包括副产物、一般固体废物与危险废物总数量达45000吨，同时还要产生COD500、NH3-N30以下的各种废水10万吨以上，即使清洁生产，各种排污总量也不会低于以上80%的总量，所以需要进行技术提升与突破，力争达到2吨蔗糖能生产1吨三氯蔗糖的国际先进水平，这条路必定是漫长与艰难的。
上海森科实业有限公司经过多年研究，已成功开发出三氯蔗糖连续酯化工艺技术，该环节为三氯蔗糖生产核心之一，只有此环节突破，后面三氯蔗糖成品才能得到更多。上海森科开发的该技术属于三氯蔗糖酯化的新一代技术，已达国外先进工艺水平。该技术投入应用，可以将目前国内普遍有机锡消耗从每吨三氯蔗糖消耗100公斤左右下降到20公斤以下，从间隙式转为连续自动化，同时其他原料的消耗也会相应下降，降低了该产品对环境造成的污染，对员工劳动强度也大大减轻，对一年产1500吨的三氯蔗糖酯化装置，正常每班只需2人值守。另外投入也比现在的酯化技术降低，全过程实现连续自动化生产，减少损失率、减轻劳动强度，节省人工。该技术将促进三氯蔗糖行业提升生产水平和产品质量。
（倪亮）
