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六边形战士——松花粉

信息来源:中国食品报     发布日期:2017-06-16 11:21:29    阅读:0

数千年来,中国百姓一直把松视为长寿与健康的象征,唐代诗人白居易有诗云:“无穷者日月,长在者山川。松柏与龟鹤,其寿皆千年。”松的生命长久已然可以与日月山川相媲美。诗人的比喻来自对生活的观察,体现着百姓对生命健康长久的愿望,可以说,健康是每一个人持久的追求与向往,但健康又是许多人苦苦追寻而不得的奢侈品。


松花粉,不是一个发明,而是一个传承。从古老的药典记载到如今的光芒四射。松花粉,给予我们的不仅是历史文化的传承,更是健康梦想的承载。

历经千年“临床”验证的保健珍品松花粉又名“松黄”,自古就是百姓传诵的保健佳品。在晋代“美人井”的传说中,松花粉落入水井之中,养出了众多容颜动人的女子,具有养颜美容的功效。在古代颁布的众多药典中,松花粉均被收录其中,其甘、温、润心肺、益气、祛风止血、壮颜益志等功能被多次记载。据《本草纲目》记载,松花粉“甘、温、无毒。润心肺、益气、除风止血。亦可酿酒”;《本草经解》记载,“松花气温,禀天春和之木气。入足厥阴肝经。味甘无毒。得地中正之土味。入足太阴脾经”;《本草从新》记载,松花“善糁诸痘疮伤损并湿烂不痂”。可以说,松花粉,是经过千年药食同源实践验证的保健佳品。

历代被列为敬君贡品松花粉突出的营养价值被广泛认可,但由于松树花期短,花粉采集困难且不易储存,如《本草纲目》所述,松花粉“鲜用寄远,不堪停久。”因此在古代使用范围受到很大局限,只有达官显贵才可享用这一珍品,松花粉历代皆被列为敬君贡品。明朝刘若愚在《明官史》一书中曾记载:“天寿山守备太监,辖十二陵掌印等官,凡每年春季进贡松花粉”。可以说,松花粉在古时候是富贵显赫的象征。

东坡有肉也有酒除了达官显贵,古代文人墨客、云游隐士更对松花粉同样也情有独钟。宋代著名诗人苏东坡除留下了世人皆知的东坡肉外,还记述了松花粉美容养颜的方剂:“一斤松花不可少,八两蒲黄切莫炒,槐花杏花各五钱,两斤白蜜一起捣,吃也好,浴也好,红白容颜直到老。”松花粉受肯定的程度可见一斑。

长寿佳品在现代全面“开挂”历经上千年的传承,松花粉这一保健珍品在现代被发扬光大。上世纪80年代,我国营养学家对松花粉这一古老营养佳品的成分与生理作用进行了全面而持续的研究,最终用现代科技证实了其卓越的药学价值,松花粉被成功收录到《中华人民共和国药典》(1995年版)。近年来,国家卫生部门又确认松花粉为新资源食品,将其列为普通食品管理,定位了松花粉药食同源的新价值。2004年10月,由新时代健康产业集团牵头起草的《松花粉行业标准》正式实施,松花粉自此迈入了全新发展的新篇章。

保健品界的“六边形战士”经过不断探寻,营养学家发现松花粉中的六大营养体系几乎覆盖了除水以外所有人体所需的各类营养物质,是一座真正的“微型营养库”。松花粉所含的各种营养素较松树的根、茎、叶要高出许多倍,松花粉所含营养素种类之多以及各营养素之间的平衡性是任何植物性食物无法比拟的,松花粉“微型营养库”的美名由此而来。2016年里约奥运会的乒乓球冠军马龙因技术全面被媒体称为“六边形战士”,那么松花粉毫无疑问就是保健品界的“六边形战士”。


松花粉是松树生命的精华所在,含有长寿生命体所需的营养成分,且搭配合理,能够全面、均衡地补充人体所需的营养,无愧“微型营养库”的美誉。

松花粉的营养成分主要有蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、微量元素和生物活性物质六大类。这些具有特殊功能的营养及生物活性物质,对人体的生命活动有重要的调节作用。

蛋白质 松花粉(马尾松、油松、云南松)含有9%~16%的蛋白质,其含有的氨基酸总量约为7.9%~9.4%,这些氨基酸可直接被细胞吸收,不易致敏,更加适合老人、儿童等吸收功能弱的群体。此外,有8种无法通过人体自身合成的氨基酸被称为“必需氨基酸”,现代人饮食不均衡,极容易导致“必需氨基酸”的缺乏,松花粉中则完全包含了这8种氨基酸。

脂肪酸 松花粉含有卵磷脂、溶血卵磷脂、磷脂酰胆碱等脂类物质,其含量丰富的磷脂,能够调整脂肪、蛋白质和碳水化合物的新陈代谢,保护肝脏,其中的卵磷脂能促进大脑发育,增强记忆力。松花粉中脂肪酸含量为日本报道的蜂源花粉均值的3倍。有利于心血管的不饱和脂肪酸约占脂肪酸总量的72.5%。

维生素 松花粉含有维生素A、维生素B群、维生素C、维生素D、维生素E、维生素P以及泛酸、叶酸、烟酸、尼克酸、胆碱等。维生素是维持人体生命活动必需的有机物质,对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极其重要作用,是保持人体健康的重要活性物质。

碳水化合物 松花粉中总碳水化合物约为26%~35%,主要有膳食纤维、胶质、淀粉、多糖等。研究表明,从天然产物中分离出的多糖往往是一种免疫调节剂,能够增强机体的免疫力。松花粉中30%以上的纤维素、木质素等不溶性生物质,可促进肠道蠕动,维护肠道健康。

微量元素 松花粉中含有30多种矿物元素,除钾、钙、钠、镁、磷外,还有20多种微量元素。人体所必需的元素有28种,其中14种含量极少,称微量元素,而松花粉中含有人体全部需要的28种元素。

生物活性物 松花粉中含有多种酶、黄酮等生物活性物质。其所含酶类已发现有104种,含酶类之多,可以说在食物中首屈一指。松花粉中核酸的含量约为200mg/100g,是补充核酸的佳品。