洋葱在家常菜中应用广泛，且营养价值丰富，喜欢吃洋葱却讨厌切的时候流眼泪？一种“无泪”洋葱即将在美国上市，据说口感更甜、更脆。这种洋葱名为“sunio”，由拜耳农作物科学公司花费近30年开发而成，目前只在美国内华达州和华盛顿州种植，计划今年3月上市。
切洋葱时之所以会流泪，是因为洋葱内含挥发性物质，切开时会与眼内水分起反应，促使人流泪。随着存放时间变长，传统洋葱所含挥发性物质增加，而“sunio”则不同，挥发性物质会减少，逐渐失去催泪作用。拜耳农作物科学公司表示，“sunio”是经过自然杂交育种而成，将在经检测完全变成“无泪洋葱”后才会投放市场。
