2021年12月3日-6日，第30届中国食品博览会在武汉国际博览中心举行，第3届食品加工及包装机械专题展同期举行。“智能机器人及智慧工厂建设”研讨会3日下午举行。
期间共有15万人次线下参观，成交额108亿元，其中现场成交零售额3.8亿元，现场订单签约７亿元，各类推介会和论坛项目签约97.2亿元（含广东省、云南省、辽宁省、乐陵市、粮油和食品机械举办的专场推介签约活动）。
一万多种名优特精品参加食博会
因疫情防控要求，今年食博会参展企业1053家，其中省内企业230家，省外企业823家。在参展企业中，主营业务收入超千亿的企业有2家，超百亿的有16家，超50亿的有11家，超亿元的有275家。
此外，本届食博会共计有1200多家食品流通企业参会，贵州、云南、广东、福建、辽宁、广西等省、市组织各地一万多种名优特精品参加食博会。
例如，云南省商务厅组织24家云南绿色食品企业参展。“云南老字号”、云南省“十大名品”、云南“20佳创新企业”等优质企业所带来的展品，涵盖了茶叶、蔬菜、水果、咖啡、中药材、粮食、豆制品等十多个大类100余件单品，充分展示了云南绿色食品的地域特色和多样性优势。
我省各市州的名优特产、地理标志产品也深受大众喜爱。据不完全统计，我省各市州展团现场成交额约为1.7个亿（含网络直播带货）。首批意向购销合同金额达25.8亿元（后续合作金额暂未明确统计）。
多省对接，签约合作不断
3日，湖北省商务厅和云南省商务厅联合举办了云南绿色食品（武汉）产销对接专场活动。
云南省商务厅党组成员、副厅长李翌紧扣云南省打造世界一流“绿色食品牌”的决策部署，围绕粮食、茶叶、花卉、蔬菜、水果、坚果、咖啡、中药材等10个重点产业，向来自华中地区的采购商进行《绿色云品 滋养世界》主题推介。
会上，云南芸岭鲜生农业发展有限公司、昭通超越农业有限公司、云南七丹药业股份有限公司、宣威市浦记火腿食品有限公司、云南东川长运印象葡萄酒有限公司5家企业代表向与会嘉宾推介云南特色绿色食品，现场促成滇鄂两省的8家企业进行合作签约，成交金额6610万元。
同日，粤鄂经贸合作项目签约仪式举行。广东省共组织46家企业参加了今年的食博会，经筛选，共有13个合作项目在本次交流会上签约，总金额为1.308亿元。
中粮、中储粮、茅台等大品牌吸引眼球
本次食博会，中储粮集团公司展示了“大国粮仓”的储粮黑科技，充分诠释了中储粮致力于以科技创新助力节粮减损的创新实践。通过与参观的公众讲解互动，进一步增进公众对中储粮的理解和信任。
中粮集团携旗下酒类、乳制品、粮油制品、茶叶等全产业链上的知名成员（酒鬼酒、蒙牛、福临门、中茶等）品牌企业聚集食博会上。
贵州茅台集团更上携各种规格系列酒，以及汉酱、仁酒、保健酒、果露酒等，满足不同人群的消费需求，其中“喜宴”这款酒深受消费者喜爱。
食品加工及包装机械专题展效果越来越好
武汉佳农食品工程技术研究所今年专门向湖北省规模以上食品企业发出1000多封邀请参观函，后期又点对点发出2万多条短信邀请采购商。今年的研讨会主题是“智能机器人及智慧工厂建设”，深受企业欢迎，解决了企业的实际问题。
今年的机械现场成交量大幅度提高。“发那科机器人”第一天就收到30份订单，“拳头机器人”“检测机上下料机器人”很受食品生产企业欢迎。
武汉佳农食品工程研究所在会上与湖北万师傅卤味餐饮公司、湖北华贵食品集团签订了1000多万的工艺设计合同和总包合同，还有3家企业表达了合作意向。
广东金鑫净化科技股份公司与湖北华贵食品集团签订了1000多万的净化装修合同。
山东诸城神龙机械的所有展品杀菌锅已在现场全部售出，展会闭幕后直接送往采购的食品企业。
机械企业普遍反映，机械专题展经过三年的培育，参展效果越来越好。有的企业也在展会上建立联系，约定展会结束后实地考察、开发设备。
据统计，食品机械装备企业共签订设备销售5000多万，意向协议也大大超出预期，达亿元。
