大学教材《食品工厂机械装备》已经出版，105万字。
方祖成、李冬生、汪超主编。
教育部食品科学与工程专业教指委主任殷涌光老师作序。81年版《食品工厂机械与设备》编审江伯琳老师（78岁高龄）、陕西科技大学张淳院长、合肥中辰查正旺高工、广州机械设计研究所潘永刚所长、合肥通用机械研究所肖衡所长作编审。
湖南农业大学李清明老师、华中农业大学李斌老师、内蒙古农业大学刘汉涛老师、河南农业大学张剑老师、华南农业大学宋贤良老师、华南师范大学黄儒强老师、湖北工业大学康旭老师、渤海大学刘登勇老师、北京农学院贾昌喜老师、广东工业大学刘晓丽老师、陕西师范大学赵武奇老师、郑州轻工业学院王良文老师、河南工业大学张国治老师、广州大学曾庆祝老师、锦州医科大学尚宏丽老师、天津科技大学胡爱军老师、西安工业大学赵美宁老师、重庆三峡学院唐华丽老师、陕西科技大学李体仁老师、合肥中辰轻工机械公司林令员总工、宁夏大学贺晓光老师、陕西科技大学陈海峰老师、西华大学邢亚阁老师、福建农林大学田玉庭老师、湖北省农业科学研究院丁安子研究员、吉林农业科技学院郑华艳老师、陕西科技大学张彩丽老师参与编写。
