日前，“湖北省食品安全论坛”在武汉举行，来自省内的食品安全监管部门负责人、专家学者、餐饮食品界企业家及从业者代表共100余人，围绕“提升行业质量，共筑食安湖北”主题，共商提升湖北省食品安全水平大计。
湖北省食药监局副局长傅建伟表示，本届研讨会聚集全社会食安合力，为制定湖北省2018年餐饮食品安全质量全面提升战略工程提供了有益的思路。3年来，湖北省行业协会组织餐饮食品服务企业主动作为，在推进食品安全行业管理、技术创新、产品研发、标准制定和保障食品安全等方面做了大量积极工作，为食品安全工作提供了有力支撑。此次研讨会由10个相关协会共同举办，反映了食安湖北的公盖性，彰显了湖北省协会组织的大局观和责任观。
此次研讨会主办方湖北省团餐快餐生产供应协会会长董志民表示，移动支付、共享经济等数字经济新业态新模式已切入餐饮食品行业，互联网大数据、人工智能与餐饮食品实体经济深度融合是大势所趋，给创业者、经营者、管理者和政府监管者带来了食品安全新课题。数字经济的快速发展，也将带来餐饮食品行业新一轮洗牌。2018年，协会将运用大数据，推动企业加速向网络化、智能化发展，培育一批用大数据管理食品安全的领军企业，做好进入政府食品安全数据共享大平台的准备。
湖北省食品工业协会副会长方祖成发言
湖北省食品工业协会副会长方祖成代表省食协做了“共创共享、互联互通——努力促进行业发展与进步”的发言。
（湖北日报记者：吴义春）
